さわらのそで その2

e0123322_18493913.jpgこちら、我が家のまな板って長さ40センチぐらいあります。それからはみだした2柵で300円。ん~安い!ありがとう、近江町市場(笑)。さわらのそでとは腹身の辺りのことみたいです。e0123322_18543751.jpg
なのでとっても脂がのってます。脂がのっていたので、トロみたいにやわらかくて溶けちゃうイメージがをもっていたのですが筋が多いのも特徴みたいです。でも「そで」って初めて食べたなぁ~と思ってちょっと感動しました。さすが市場。スーパーではこうはいかないですよね。無駄なくいただくっていいことだなぁとしみじみ。1柵の3分の1をお刺身に。皮がついてるので、皮をはいで切りました。えぇ相方さんが(笑)。これはこれでよくスーパーで売っているさわらのお刺身みたいでした。
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by gatutama55 | 2008-09-14 18:57 | おいしいもの | Comments(0)